百福蔵　商品詳細　｜　株式会社杜の蔵　-福岡県久留米市の酒蔵「杜の蔵」のホームページ-

とろり、コクうま、ノンオイル
純米酒蔵ならではの「麹」と「酒粕」の濃厚なうまみ

おいしさの秘密は、「麹」と「純米酒粕」。
　　　　　　　　　　　　「麹」は、お酒や焼酎の他にも
味噌や醤油などの原料としても
使われてきた日本のおいしさの原点。
「純米酒粕」には、厳選した米、米麹、水のみで醸した
純米酒ならではのやわらかなコクがたっぷり。

日本古来のうまみを味の柱に
天然由来の調味料で調えた
他にはない新しいおいしさです。

着色料、保存料、増粘多糖類等不使用！
ノンオイルなのにクリーミー、
とろり濃厚なうまみたっぷりのドレッシングソースです。

原材料	純米酒粕醗酵物（国内製造）、糖類（砂糖・水飴）、醤油、醸造酢、米麹、清酒、玉葱、柚子果汁、食塩、発酵調味料、にんにく、レモン果汁、白胡椒（一部に小麦・大豆を含む） ※原材料の一部に大豆・小麦・魚介類を含みます
容量・価格	200ml 　 540円 1000ml 1,188円＜税込 8％＞
おすすめ	野菜はもちろん、肉、魚介にもぴったり! サラダの他にも、グリル、蒸し物、揚げ物、お鍋のたれにもどうぞ。

原材料

純米酒粕醗酵物（国内製造）、糖類（砂糖・水飴）、醤油、
醸造酢、米麹、清酒、玉葱、
柚子果汁、食塩、発酵調味料、にんにく、レモン果汁、
白胡椒（一部に小麦・大豆を含む）

※原材料の一部に大豆・小麦・魚介類を含みます

容量・価格

200ml 　 540円
1000ml 1,188円
＜税込 8％＞

酒米を磨き、上品な味わいに仕上げた手づくり麹を
天日塩とともに純米酒で仕込んだ
純米酒蔵ならではの贅沢な塩麹

麹と純米酒のダブルの効果で、うまみが倍増。
食材により深く浸み込むので、
少しの量でも料理をおいしく、ジューシーに仕上げます。

下ごしらえで、肉や魚、野菜など、食材にまぶして
寝かせておくだけ。
好みの調理法でお召し上がりください。
焼いても◎ 揚げても◎ 蒸しても◎ 煮ても◎
スープやソースなどの味付けにもオススメです。

原材料	純米酒・米麹（福岡県産夢一献)・天日塩
容量・価格	200g 594円＜税込 8％＞

百年を超える伝承の酒づくりの技でつくり上げた
独自のおいしさ

九州随一の河川筑後川が流れる米どころ
筑後平野で契約栽培した酒米「夢一献」のみを使用。
米を磨き、麹室での手仕事で育む伝統の酒造りの技により、
雑味を抑えた上品なうまみを作り上げました。

手づくりの甘酒や塩麹で
純米酒蔵ならではのおいしさをお楽しみください。

原材料	米（福岡県産夢一献)
容量・価格	200g 540円＜税込 8％＞

天然由来の濃潤なコクとうまみが琥珀色に輝く
おいしい料理のためのお酒

福岡・糸島で農薬を使わずに契約栽培した
　　　　　　　　　　　　酒米「山田錦」を贅沢に使用。
蔵伝"熟成酒粕四段仕込"が生み出す
通常の2倍以上の天然うまみ成分が、
いつものお料理をぐっとおいしく、風味豊かに仕上げます。

含んだ天然の旨み成分は、通常の純米酒の2倍以上。
だから、少しの量のご使用で味が調い、風味がアップ。

糖類・塩・化学調味料　不使用

独自の香ばしさと深い旨みをもつ他にはない
個性派で芳醇な香味の本みりん

豊かな実りに恵まれた地元・筑後平野の原料米を使用。
(もち米「ひよくもち」+酒米「夢一献」)
通常より少なめの量で十分リッチな美味しさが楽しめます。
商品特性上焦げやすいため、炒め物等へは
仕上げでのご使用をおすすめします。

梅酒 Umesyu リキュール liqueur